Rezept Bunter Sommersalat (Kategorie Salat)
Zutaten:2 Tomaten
1 Gurke
1 Paprikaschote
3 Radieschen
1 Kopfsalat
1 Zwiebel
1 TL Kräuter
3 EL Olivenöl
3 EL Essig
60g geraspelter Käse
Salz und Pfeffer
Zubereitung: Die Tomaten, die Paprika sowie den Kopfsalat waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Radieschen und die geschälte Gurke stiften. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Alles Gemüse in eine Schüssel geben und anschließend mit den Kräutern gut vermischen. Danach leicht den Käse über den Salat raspeln.
Für das Dressing Öl, Essig, Pfeffer und Salz mit der gleichen Menge Wasser gut miteinander vermengen. Über den Salat gießen, umrühren und servieren.
Im Sommer ein perfektes Mittagessen - sehr leicht und bekömmlich. Ideal dazu passt Brot.
Dauer: ca. 15 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Stichpunkte: Tomate, Gurke, Zwiebel, Salat, Paprika