Hverabrauš im Wellness-Lexikon
Das isländische Brot
wird bereits seit Jahrhunderten traditionell unterirdisch in heißen Quellen gebacken.
Der Back-, beziehungsweise eher der Garvorgang dauert in etwa 12 bis 24 Stunden.
Es handelt sich um ein sehr dunkles, feuchtes, dadurch auch ein wenig klebriges Roggenbrot
, das hinsichtlich Farbe, Konsistenz und Geschmack mit dem Pumpernickel
vergleichbar ist.
Der beliebte Nachmittagssnack wird meist mit isländischer Butter bestrichen, gerne auch mit Sirup verfeinert.